1. Blue Matcha Latte
Hoàn toàn không chứa caffein, blue matcha latte độc đáo vì màu xanh nước biển bắt mắt và hương vị quyến rũ từ vị trà xanh matcha. Sẽ là lựa chọn hoàn hảo nếu bổ sung thức uống có hương hoa dịu nhẹ, vị sữa béo vừa phải này vào thực đơn các loại latte được yêu thích nhất.
Cách làm: Ngâm hoa đậu biếc trong nước ấm từ 5 đến 7 phút. Sử dụng rây lọc để loại bỏ cặn hoa lấy nước. Sau đó hòa tan đường cùng nước hoa đậu biếc tan đều. Tạo bọt sữa cho cả sữa tươi và hoa đậu biếc. Tiếp đến bạn đổ từ từ lớp bọt sữa hoa đậu biếc lên bề mặt bên trên.
2. Red Latte
Loại latte này sẽ là thức uống ưa chuộng của nhiều quý cô kiêu kỳ, quý bà sang trọng hiện nay bởi “diện mạo” ấn tượng của nó. Được làm từ nguyên liệu thiên nhiên như hoa dâm bụt, bột trà rooibos… hương vị red latte vừa tinh tế vừa cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên mà bạn sẽ khó cưỡng lại.
Nguyên liệu: 10g bột trà Rooibos hoặc trà dâm bụt, 60ml sữa tươi tách béo, 5g đường
Cách làm: Hãm trà lấy nước trong vòng 5 phút, bạn có thể tự điều chỉnh thời gian hãm để lấy được màu trà đẹp. Hòa tan trà cùng đường để món latte có độ ngọt hơn. Sau đó cho nước trà cùng với sữa vào máy tạo bọt sữa như các Barista pha chế. Tương tự như cách làm Blue Latte là bạn đã có thêm màu sắc đỏ rực đẹp mắt rồi.
3. Purple Latte
Một trong những thức uống được nhiều người săn đón phải kể đến latte từ khoai lang tím hoặc khoai môn. Được chế biến từ các nguyên liệu an toàn, phẩm màu chiết xuất của rau củ tự nhiên, purple latte không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đảm bảo màu sắc tươi tắn và hương vị mới lạ.
Nguyên liệu: 15g Bột khoai lang tím, 60ml sữa tươi, 5g đường
Cách làm: Hòa tan bột khoai lang tím và đường trong nước sôi, sau khi đã tan đều đổ hỗn hợp này vào sữa tươi. Sử dụng dụng cụ tạo bọt sữa để làm lớp sữa bồng bềnh, và đúng vị Latte thơm ngon. Như vậy là thay thế cách tạo bọt sữa bình thường, bây giờ bạn đã có cách tạo bọt có màu thật mới lạ.
4. Turmeric Latte
Có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng ít được sử dụng trong các loại đồ uống vì vị hăng và cay của nghệ. Tuy nhiên, với loại latte này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi kết hợp với sữa ấm, nghệ trở nên dịu ngọt, thơm nức và có tác dụng thư giãn thần kinh tuyệt vời.
Nguyên liệu: 10g bột nghệ nguyên chất, 50ml sữa tươi, 5g đường hoặc mật ong
Cách làm: Tương tự Purple Latte ở trên, cho bột nghệ hòa tan cùng sữa tươi, đường và mật ong vào máy tạo bọt sữa hoặc dụng cụ tạo bọt sữa bằng tay. Vì nghệ hợp với mật ong hơn là đường, thậm chí sử dụng mật ong sẽ làm màu vàng của Latte trở nên óng ả và đẹp mắt hơn nữa.
5. Green Matcha Latte
Không còn xa lạ với thức uống này, green matcha latte có mặt trong hầu hết các thương hiệu trà sữa hiện nay. Thức uống gây nghiện này được kết hợp từ bột matcha, sữa ấm đem lại sảng khoái và sự hấp dẫn tuyệt vời cho bạn.
Nguyên liệu: 10g bột matcha (trà xanh), 50ml sữa tươi, 5g đường
Cách làm: Dùng chổi chasen hòa tan bột matcha trong nước ấm. Sau đó đổ matcha hòa tan này vào ly và cho sữa tươi đã tạo bọt sữa vào.
6. Pink Latte
Thức uống này gây sốt cho những cô nàng đặc biệt yêu thích màu hồng, tương tự như pha chế red latte, chỉ khách là pink latte sử dụng hoa hồng để tạo màu, tạo mùi và vị đặc trưng.
Nguyên liệu: 15ml Syrup hoa hồng, 50ml sữa tươi, 5ml nước đường
Cách làm: Cho syrup hoa hồng, nước đường vào sữa tươi, sau đó tạo bọt sữa cho hỗn hợp này. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng trà hoa hồng thay thế bằng cách hãm trà để lấy màu từ trà.
7. Lavender Latte
Sẽ là vô cùng thiếu nếu như không nhắc đến loại latte từ hoa lavender “quyền lực” này. Không chỉ có màu sắc được pha trộn tuyệt đẹp từ hoa oải hương, hoa cúc và quả việt quất, đây sẽ là thức uống cực sang chảnh giúp bạn có tinh thần và giấc ngủ tốt hơn. Tạm biệt những ly trà đơn điệu, hãy bắt đầu bằng những ly latte nhiều cảm xúc này!
Nguyên liệu: 3 muỗng blueberry khô, 1 muỗng hoa cúc khô, ½ hoa lavender, 50ml sữa tươi
Cách làm: Cho blueberry khô, hoa cúc khô, hoa lavender vào ly, sau đó cho nước sôi vào như hãm trà để lấy màu tím tự nhiên từ 3 loại hoa quả khô. Tương tự như những cách làm trên, đổ nước màu tím ra ly và cho sữa tươi tạo bọt sữa ở bên trên.
8. Charcoal Latte
Đây có lẽ là điều bật mí gây ngạc nhiên nhất, than củi cũng có thể pha chế latte đấy nhé. Với màu đen nhung quyến rũ, charcoal latte sẽ là một thức uống độc đáo với hương vị mới mẻ. Đừng lo lắng về thành phần trong than củi, cách pha chế này chỉ sử dụng tỉ lệ cho phép, đủ an toàn và đủ để thức uống mang màu sắc khác biệt.
Nguyên liệu: 7g bột than tre, 60ml sữa tươi, 10ml nước đường
Cách làm: Hòa tan bột than tre cùng nước sôi, bạn cho thêm 1 ít đường vào để mùi vị dễ chịu hơn. Sau đó đổ ra ly uống latte và cho sữa tươi đã tạo bọt vào.
Sưu tầm
